طرز تهیه کباب تابه ای مخلوط مرحله به مرحله | بلاگ

طرز تهیه کباب تابه ای مخلوط مرحله به مرحله

ساخت وبلاگ

در این مطلب طرز تهیه ی یک غذای خیلی خوشمزه و خیلی سریع و بدون دردسر رو براتون میذارم که مطمئنم ازش خوشتون میاد فقط کافیه مراحل پختش رو ببینین و یک دفعه امتحانش کنین اونوقته که میشین مشتری ثابتش مخصوصا تو روزایی که کار زیاد دارین و وقت کمی برای آشپزی دارین. این غذا در واقع یک مدل کباب تابه ای هستش که داخلش سیب زمینی هم داره و با فلفل سبز و گوجه فرنگی مزه دار شده … امیدوارم درستش کنین و از مزه اش لذت ببرین…

کباب تابه ای مخلوط

کباب تابه ای مخلوط

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مخلوط

  • ۲۰۰ گرم گوشت چرخ کرده
  • ۱ عدد سیب زمینی
  • ۳ عدد گوجه فرنگی
  • ۱ عدد پیاز
  • ۳ الی ۴ عدد فلفل سبز
  • ۳۰ گرم کره
  • ۲ الی ۳ قاشق زعفران دم کرده
  • ۱ قاشق چایخوری پودر گلپر
  • نمک و فلفل به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مخلوط

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای مخلوط

مراحل تهیه کباب تابه ای مخلوط

برای تهیه این غذای لذیذ ابتدا پیاز رو با رنده سایز ریز داخل یک کاسه رنده کنین، احتیاجی نیست که آبش رو تخلیه کنین.

رنده کردن پیاز

رنده کردن پیاز

حالا گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل و گلپر رو هم به پیاز رنده شده اضافه کنین.

اضافه کردن ادویه ها

اضافه کردن ادویه ها

مواد رو خوب ورز بدین تا منسجم بشن.

ورز دادن گوشت

ورز دادن گوشت

حالا مایه کباب رو داخل یه ماهیتابه نچسب پهن کنین حدود ۲ سانت دور تا دور ماهیتابه رو خالی بذارین تا جا برای گذاشتن بقیه مخلفات بمونه.

پهن کردن مخلوط گوشت داخل ماهیتابه

پهن کردن مخلوط گوشت داخل ماهیتابه

سیب زمینی خام رو پوست بکنین و خلالی خرد کنین خلال ها نازک نباشن چون له میشن ولی خیلی بزرگم نباشن تا راحت بپزن.

خرد کردن سیب زمینی

خرد کردن سیب زمینی

فلفل سبز هارو هم درشت خرد کنین و هسته هاشونو در بیارین. فلفل هارو تست کنین تا تند نباشن، چون گاهی بعضی هاشون خیلی تندن.

در آوردن هسته های فلفل

در آوردن هسته های فلفل

حالا تو فضای خالی دور گوشت اول سیب زمینی هارو پخش کنین و بعد فلفل و گوجه هایی که چهار قاچ کردین رو بذارین به مقدار کافی نمک هم روشون بپاشین.

اضافه کردن مواد

اضافه کردن مواد

در نهایت کره رو چند قسمت کنین و روی مواد پخش کنین و زعفران دم کرده رو هم بریزین. اصلا احتیاجی به اضافه کردن آب نیست چون کباب و گوجه ها آب میندازن و همه مواد خیلی راحت میپزن.

اضافه کردن زعفران و کره

اضافه کردن زعفران و کره

حالا در قابلمه رو ببندین و حرارت رو کاملا ملایم کنین تا مواد آب بندازن و بپزن. بعد از حدود ۱۰ دقیقه مخلوط کباب تابه ای مثل تصویر آب انداخته.

آب انداختن کباب

آب انداختن کباب

حالا اجازه بدین تا برای ۱۵ دقیقه دیگه سیب زمینی و گوشت با حرارت ملایم بپزن و آب کباب هم غلیظ بشه. میتونین بذارین تا کباب آبش رو کاملا بکشه ولی من معمولا این کباب رو کمی آب دار دوست دارم.

پختن مواد

پختن مواد

حالا کباب خوشمزه تون حاضره و همین طور که دیدین نهایتا نیم ساعت برای پخت کار داره … نوش جان

کباب تابه ای مخلوط

کباب تابه ای مخلوط

طرز تهیه کباب تابه ای مخلوط مرحله به مرحله

3.5 امتیاز (70%) 2 نظر

اتمسفر مطالب ایران...
ما را در سایت اتمسفر مطالب ایران دنبال می کنید

نویسنده : استخدام کار بازدید : 17 تاريخ : چهارشنبه 11 ارديبهشت 1398 ساعت: 22:16