اگه تونستین الان که تابستونه برگای لطیف و تازه اسفناج رو گیر بیارین حتما این سالاد رو درست کنین. من که امروز تونستم اسفناجای تر و تازه بخرم اولین چیزی که به نظرم رسید همین سالاد بود. سالاد اسفناج علاوه بر مزه دلپذیر و خاصش به خاطر مواد غذایی مفیدی که داره مثل اسفناج، گردو، پنیر و … میتونه یه وعده غذایی کامل باشه مخصوصا وسط تابستون که غذاهای گرم خیلی نمیچسبه…
سالاد اسفناج
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج
- ۲ الی ۳ مشت برگ اسفناج تازه و لطیف
- ۱ مشت ریحان تازه
- ۱ عدد کدو
- ۱ الی ۱ و ۱/۲ عدد پرتقال
- ۵۰ گرم پنیر موزرلا
- ۱/۳ پیمانه گردو
مواد لازم برای تهیه سس سالاد اسفناج
- ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- ۱ الی ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
- ۲ قاشق غذاخوری ریحان خورد شده
- نمک به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج
مراحل تهیه سالاد اسفناج
ابتدا سس سالاد رو تهیه میکنیم به این صورت که نمک، سیر، سرکه بالزامیک و روغن زیتون رو داخل یه کاسه ریخته و بعد ریحون خورد کرده رو اضافه میکنیم و تمام مواد رو با هم خوب مخلوط میکنیم، حالا سس رو کنار میذاریم تا یکم بمونه و مزه ریحون به خورد سس بره.
طعم ریحون خیلی در خوشمزه تر شدن سالاد تاثیر داره پیشنهاد میکنم حتما ازش استفاده کنین.
تهیه سس سالاد
حالا پنیر رو به اندازه و شکل دلخواه خورد میکنیم.
خورد کردن پنیر
کدو رو هم به صورت نواری برش میزنیم.
خورد کردن کدو
پرتقال رو هم پوست میکنیم و گوشتش رو کاملا از پوسته روییش جدا میکنیم. به جای پرتقال از هر میوه دیگه ای که ترجیحا مزه ترش و شیرینی داشته باشه مثل سیب ترش، توت فرنگی و … میتونین استفاده کنین.
پوست کندن پرتقال
اسفناج هارو داخل طرف سرو میچینیم.
چیدن اسفناج در ظرف
حالا همه مواد خورد شده رو روی اسفناج ها پخش میکنیم و گردو رو هم که به اندازه دلخواهمون خوردش کردیم روی سالاد میریزیم.
مقدار هر کدام از موادی که داخل این سالاد استفاده میشه سلیقه ایه و میتونین به سلیقه خودتون کم یا زیادش کنین و همینطور شکل خورد کردن اونها.
اضافه کردن همه مواد
در نهایت سس آماده شده رو روی سالاد ریخته و با مقداری برگ ریحون تازه هم سالاد رو تزیین میکنیم.
حالا سالاد خوشمزه مون رو سرو میکنیم … نوش جان
سالاد اسفناج
شما هم اکنون اینجا هستید: دونفره » آشپزی » طرز تهیه سالاد اسفناج
اتمسفر مطالب ایران...
ما را در سایت اتمسفر مطالب ایران دنبال می کنید
برچسب : نویسنده : استخدام کار atmosfer بازدید : 231 تاريخ : يکشنبه 8 مرداد 1396 ساعت: 15:28