طرز تهیه سالاد اسفناج

اگه تونستین الان که تابستونه برگای لطیف و تازه اسفناج رو گیر بیارین حتما این سالاد رو درست کنین. من که امروز تونستم اسفناجای تر و تازه بخرم اولین چیزی که به نظرم رسید همین سالاد بود. سالاد اسفناج علاوه بر مزه دلپذیر و خاصش به خاطر مواد غذایی مفیدی که داره مثل اسفناج، گردو، پنیر و … میتونه یه وعده غذایی کامل باشه مخصوصا وسط تابستون که غذاهای گرم خیلی نمیچسبه…

سالاد اسفناج

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج

• ۲ الی ۳  مشت برگ اسفناج تازه و لطیف
• ۱ مشت ریحان تازه
• ۱ عدد کدو
• ۱ الی ۱ و ۱/۲ عدد پرتقال
• ۵۰ گرم پنیر موزرلا
• ۱/۳ پیمانه گردو

مواد لازم برای تهیه سس سالاد اسفناج

• ۱ قاشق چایخوری سیر رنده شده
• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
• ۱ الی ۲  قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک
• ۲ قاشق غذاخوری ریحان خورد شده
• نمک به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سالاد اسفناج

مراحل تهیه سالاد اسفناج

ابتدا سس سالاد رو تهیه میکنیم به این صورت که نمک، سیر، سرکه بالزامیک و روغن زیتون رو داخل یه کاسه  ریخته و بعد ریحون خورد کرده رو اضافه میکنیم و تمام مواد رو با هم خوب مخلوط میکنیم، حالا سس رو کنار میذاریم تا یکم بمونه و مزه ریحون به خورد سس بره.

طعم ریحون خیلی در خوشمزه تر شدن سالاد تاثیر داره پیشنهاد میکنم حتما ازش استفاده کنین.

تهیه سس سالاد

حالا پنیر رو به اندازه و شکل دلخواه خورد میکنیم.

خورد کردن پنیر

کدو رو هم به صورت نواری برش میزنیم.

خورد کردن کدو

پرتقال رو هم پوست میکنیم و گوشتش رو کاملا از پوسته روییش جدا میکنیم. به جای پرتقال از هر میوه دیگه ای که ترجیحا مزه ترش و شیرینی داشته باشه مثل سیب ترش، توت فرنگی و … میتونین استفاده کنین.

پوست کندن پرتقال

اسفناج هارو داخل طرف سرو میچینیم.

چیدن اسفناج در ظرف

حالا همه مواد خورد شده رو روی اسفناج ها پخش میکنیم و گردو رو هم که به اندازه دلخواهمون خوردش کردیم روی سالاد میریزیم.

مقدار هر کدام از موادی که داخل این سالاد استفاده میشه سلیقه ایه و میتونین به سلیقه خودتون کم یا زیادش کنین و همینطور شکل خورد کردن اونها.

اضافه کردن همه مواد

در نهایت سس آماده شده رو روی سالاد ریخته و با مقداری برگ ریحون تازه هم سالاد رو تزیین میکنیم.

حالا سالاد خوشمزه مون رو سرو میکنیم … نوش جان

سالاد اسفناج