طرز تهیه خوراک اسفناج و نخود مرحله به مرحله

غذایی که امروز براتون طرز تهیه اش رو میذارم در واقع یه غذای اسپانیاییه که ریشه اش هم به کشور های عربی برمیگرده این خوراک معمولا به عنوان یک ساید دیش در کنار غذاهای گوشتی یا مرغی استفاده میشه و حتی به نظر من به عنوان یه شام یا ناهار سبک هم محشره… مواد اصلی تشکیل دهنده ی این غذا اسفناج و نخوده که با ذائقه ما ایرانی ها هم خیلی هم جوره. پیشنهاد میکنم حتما امتحانش کنین …

»

خوراک نخود و اسفناج

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و اسفناج

• ۲۵۰ گرم اسفناج خام
• ۱/۲ پیمانه نخود خام
• ۱ عدد پیاز
• ۲ قاشق چایخوری سیر رنده شده
• ۱/۴ قاشق چایخوری زیره
• نمک و فلفل به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه خوراک نخود و اسفناج

مراحل تهیه خوراک نخود و اسفناج

برای تهیه این خوراک خوشمزه کافیه تا نخود هارو برای یک شب تا صبح خیس کنین و برای رفتن نفخش بهتره آبش رو یکی دو بار عوض کنین.

پختن نخود

حالا نخود هارو داخل یه قابلمه با مقدار کافی آب بپزین بدون اینکه بهش نمک بزنین وقتی نخود ها کاملا پختن آبکششون کنین.

»

آبکش کردن نخود

حالا داخل یه ماهیتابه پیاز و سیر رو با کمی روغن تفت بدین تا طلایی بشن.

اضافه کردن سیر

بعد اسفناج خرد شده و زیره رو اضافه کنین و کمی تفتشون بدین تا اسفناج نرم بشه و بپزه.

اضافه کردن اسفناج

حالا نخود های پخته و نمک و فلفل رو اضافه کنین.

»

اضافه کردن نخود

حدود ۳ الی ۴ دقیقه مواد رو با هم تفت بدین و به همین راحتی غذاتون حاضره.

آماده شدن خوراک

حالا میتونین این خوراک خوشمزه رو به عنوان یه چاشنی کنار غذاهای گوشتی و مرغی یا به تنهایی میل کنین و لذت ببرین.

خوراک نخود و اسفناج

»