طرز تهیه براونی انار مخصوص شب یلدا

من تازگی ها شروع به درست کردن مفهوم براونی تعریف کردم و شاید این سومین یا چهارمین باری باشه که مفهوم براونی تعریف درست میکنم، راستش انقدر از براونی و بافت و مزه اش خوشم اومده که دوست دارم طعم های مختلفش رو امتحان کنم. امروزم تصمصیم گرفتم براونی رو همراه مفهوم انار تعریف درست کنم که به نظرم برای مفهوم یلدا تعریف هم گزینه ی عالی ای به حساب میاد. البته دقت کنین در صورتی که دوست ندارین دونه های مفهوم انار تعریف توی کیک زیر دندونتون بیاد ازش صرف نظر کنین در غیر این صورت، حتما درستش کنین که عاشقش میشین…

براونی با انار مفهوم مخصوص تعریف شب یلدا

مواد لازم برای مفهوم تهیه تعریف براونی انار

• ۱/۲ پیمانه انار دون شده
• ۱ پیمانه کره
• ۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
• ۴ عدد تخم مرغ
• ۱/۴ قاشق چایخوری پودر وانیل
• ۲/۳ پیمانه پودر کاکائو
• ۱ پیمانه آرد سفید
• ۱/۴ قاشق چایخوری نمک
• ۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر

مواد لازم برای تهیه براونی انار

مراحل تهیه براونی انار

ابتدا کره رو روی حرارت متوسط آب کنین ولی اصلا اجازه ندین تا بجوشه همین که آب شد از روی حرارت برش دارین و داخل یه کاسه بریزینش.

آب کردن کره

بعد شکر رو بهش اضافه کنین.

حالا با یه همزن دستی شکر و کره رو با هم مخلوط کنین. همین که مخلوط شدن کافیه. بعد تخم مرغ هارو اضافه کنین و باز با همزن دستی بزنین تا با هم مخلوط و یکنواخت بشن.

مواد خشک یعنی پودر وانیل، بیکینگ پودر، آرد، نمک و پودر کاکائو رو با هم الک کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنین.

اضافه کردن مواد خشک

حالا باز با همزن دستی بزنینشون تا مخلوط یکنواخت بشه مثل تصویر.

مایه براونی

کف یک ظرف نشکن رو کمی چرب کرده و کمی هم آرد بپاشین.

چرب کردن قالب

بعد مایه براونی رو داخلش بریزین. بهتره ظرفی رو انتخاب کنین که ضخامت مایه براونی داخلش نهایتا بین ۲.۵ تا ۳.۵ سانت بشه. حالا دانه های انار رو روی سطح مایه براونی پخش کنین.

اضافه کردن انار دون شده

بعد ظرف رو برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فری که ازقبل روی دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین تا بپزه. دقت کنین تا براونی خیلی نپزه تا داخلش کمی حالت خیس و سنگین رو حفظ کنه به خاطر همین بهتره یه بار چکش کنین.

آماده شدن براونی

حالا براونی رو برش کنین و نوش جون کنین …

براونی با انار مخصوص شب یلدا