اتمسفر مطالب ایران

پلوهای مخلوط جز غذاهای پرطرفدار ایرانی هستن و از بین این پلو های مخلوط، عدس پلو یکی از پرطرفدارتریناست عدس پلو رو معمولا با مرغ یا گوشت تهیه میکنن. اگه از من بپرسی عدس پلو با گوشت خیلی خوشمزه تره مخصو, ...ادامه مطلب

گاهی یه تغییر کوچیک تو مواد اولیه   خورشت   های همیشگی و تغییر نحوه سروشون میتونه خیلی دلچسب باشه و نظر همه رو هم جلب کنه مثل خورشت   لوبیا   سبز و   گوشت   این مطلب که من داخلش از فلفل سبز استفاده کردم و لوبیا ه, ...ادامه مطلب

بورک ها انواع متنوعی دارن و در سایز ها و طعم های مختلف هم تهیه میشن. در این مطلب براتون طرز تهیه بورک گوشت داخل فر رو میذازم که به خاطر نحوه پیچیده شدنش سایز به نسبت کوچکی داره و میتونه به عنوان یه فینگر فود یا پیش غذای خوشمزه مورد استفاده قرار بگیره از طرفی از اونجایی که این بورک داخل فر درست میشه کم روغن تر و سالم تر از بورک های سرخ شدنی هستش … امیدوارم ته, ...ادامه مطلب

تا به حال دستور تهیه انواع پیتزا رو برای شما طرفدارهای پیتزا توی سایت قرار دادیم و فقط کافیه کلمه پیتزا رو جستجو کنین تا طرز تهیه پیتزا های خوشمزه و متنوعی رو ببینین، در این مطلب هم طرز تهیه یه پیتزا خوشمزه دیگه که با گوشت تهیه میشه رو براتون میذارم برای اون دسته که ترجیح میدن از کالباس و سوسیس داخل پیتزا استفاده نکنن. امیدوارم براتون مفید باشه و لذت ببرین. , ...ادامه مطلب

خورشت فسنجون یکی از خورشت های اصیل و لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت یا مرغ تهیه میشه. من به شخصه خورشت فسنجون با گوشت قلقلی رو خیلی دوست دارم و به فسنجون با مرغ ترجیحش میدم، در این مطلب هم طرز تهیه فسنجون با گوشت قلقلی رو براتون میذارم. اگه تا حالا امتحانش نکردین پیشنهاد میکنم حتما درستش کنین که حسابی مشتریش میشین. خورشت فسنجان با گوشت قلقلی مواد لازم برای ت, ...ادامه مطلب

اگه طرفدار پلو های مخلوط هستین و از طرفی علاقه دارین که برنامه غذایی متنوعی داشته باشین و طعم های جدید رو هم امتحان کنین بهتون پیشنهاد میکنم نخود پلو رو درست کنین، مخصوصا اگه غذاهایی که حبوبات دارن رو دوست دارین. در این مطلب طرز تهیه این پلو مخلوط خوشمزه رو براتون گذاشتم امیدوارم درستش کنین و از طعمش لذت ببرین. نخود پلو با گوشت چرخی مواد لازم برای تهیه نخود پلو با گوشت چرخکرده ۲ پیمانه برنج خام ۱/۲ پیمانه نخود خام ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده ۳ قاشق غذاخوری پیاز داغ ۱/۲ قاشق مربا خوری دارچین زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک، فلفل و زرچوبه به مقدار لازم مواد لازم برای تهیه نخود پلو مراحل تهیه نخود پلو برای تهیه غذاهایی که داخلشون از حبوبات استفاده میشه باید حبوبات رو از شب قبل خیس کرده و چند بار آبشون رو عوض کنیم تا نفخشون بره، پس نخود رو هم از شب قبل خیس میکنیم. خیس کردن نخود حالا نخود هایی که خیس کرده بودیم رو با دو لیوان آب سرد داخل قابلمه ریخته و در قابلمه رو هم نیم لا میذاریم و اجازه میدیم تا نخود برای حدود ۱ الی ۲ ساعت کاملا بپزه. پختن نخود وقتی نخود پخت آبکشش میکنیم. آبکش کردن نخود پخته داخل یک ماهیتابه دیگه کمی روغن، پیاز داغ، نمک، فلفل، زرچوبه و گوشت چرخ کرده رو با هم تفت میدیم تا گوشت سرخ شده و بپزه. مزه این غذا به پیاز داغشه پس در صورتی که پیاز داغ دوست دارین میتونین , ...ادامه مطلب

در این مطلب طرز تهیه یه خوراک خوشمزه گوشتی رو براتون میذارم که مواد اولیه اش معمولا تو همه خونه ها پیدا میشه و از اونجایی که پنیر پیتزا هم داره حتما مورد قبول همه اعضای خانواده هست. از همه مهم تر اینکه دž, ...ادامه مطلب

اگه جز طرفدار های کرفس هستین پیشنهاد میکنم همه مدل خورشتش رو بپزین و امتحان کنین و که ضرر نمیکنین، اینطوری میتونین این سبزیجات خوشمزه و مفید رو بیشتر تو برنامه غذاییتون بگنجونین. در این مطلب هم طرز ت
, ...ادامه مطلب

بعضی روزها هستن که وقت کافی برای آشپزی کردن نداریم یا اینکه کلا حوصله نداریم زیاد پای گاز بایستیم و یه غذای پر درد&#, ...ادامه مطلب

واژه سوفله از زبان فرانسه مشتق میشه &#, ...ادامه مطلب

خیلی از روزها هم هستند که دلمون یه غذای بی درسر و راحت تر از چلو خورش میخواد. غذاهایی که در عین خوشمزگی بتونن مقوی و پر خاصیت باشن. یکی از این غذاها که شاید اسمش رو کمتر شنیده باشین نخود پلو با گوشت هست. غذایی که از یکی از پر خاصیت ترین حبوبات که همون نخود هست در تهیه اون استفاده میشه. شاید خیلی هاتون مطلع باشین که نخود که دارای املاح، ویتامین و پروتئین های متعددی هست که با این خواص، این غذا بعلاو,مرحله,مرحله ...ادامه مطلب

خورشت بامیه یکی از خورشت های اصیل و فوق العاده لذیذ ایرانیه که معمولا با گوشت تکه ای تهیه میشه. اما گاهی پیش میاد که ما خانم ها وقت زیادی برای آشپزی نداریم و نمیتونیم منتظر باشیم تا گوشت های تکه ای  بپزن این جور وقت ها میشه به جای گوشت خورشتی تکه ای از گوشت چرخ کرده استفاده کرد و در زمان کمتری یه خورشت بامیه به همون خوشمزگی داشته باشیم. خورشت بامیه با گوشت چرخ کرده مواد لازم برای تهیه خورشت بام,تهیه,خورشت,بامیه,گوشت,کرده ...ادامه مطلب

یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی که خیلی هم خوشمزه و خوش قیافه اس ته چین هست. غذایی باب دندان افراد خوش اشتها که هر کسی با توجه به طبع و سلیقه خودش می تونه ساختار جدیدی ازش بسازه و ازش لذت ببره. خیلی از ما حتماً ته چین گوشت رو امتحان کردیم و حتی طرز تهیه چندین نوع ته چین دیگه رو هم قبلاً با هم تجربه کردیم. امروز هم قراره با هم طرز تهیه یک نوع ته چین رو با هم ببینیم و یاد بگیریم به نام ته چین گوشت که خیلی راحت و بی دردسر هست و در عین حال خوش طعم و خوش مزه. در ادامه با طرز تهیه ته چین گوشت با ما همراه باشید. تهچین گوشت مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت پیاز 1 عدد مغز ران گوسفند 400 گرم برنج 3 پیما,طرز,تهیه,چین,گوشت ...ادامه مطلب

این روزها در اکثر رستورانها و فست فود ها شاهد سرو غذا بر روی تخته ها و ظروف چوبی هستیم که بسیار زیبا و چشم نوازند و با طرح ها و اشکال مختلفشون آدمو وسوسه میکنن تا یکی از اونها رو برای خونه تهیه کنیم. توی هر آشپزخونه ای حداقل یه دونه از این تخته های گوشت در ورژنی قدیمی تر وجود داره که میشه با کمی تغییر دوباره ازش استفاده کرد. کمی تغییر و تحول برای هرفضایی لازمه و روح تازه ای به محیط میبخشه. برای این تغییرات هیچ وقت از معجزه ی رنگ ها غافل نشین. در ادامه نحوه ی طراحی و رنگ آمیزی روی تخته های گوشت رو بهتون آموزش میدم. طراحی و نقاشی روی تخته های آشپزخانه به صورت مرحله به مرحله وسایل مورد نیاز بر,آموزش,تزیین,نقاشی,روی,تخته,گوشت,چوبی ...ادامه مطلب

لازانیا یکی از پر طرفدار تربن غذاها بین ما ایرانیاس که ریشه ایرانی نداره. هر طوری که این غذای لذیذ رو درست کنیم و هر ماده غذایی که توش بکار ببریم خیالمون جمعه که آخرش یه وعده محشر میخوریم فقط کافیه فوت و فن هاشو رعایت کنیم. در این مطلب طرز تهیه یه لازانیا با گوشت تکه ای رو براتون میذارم و نکات مربوط به خوش طعم تر شدن لازانیا رو هم براتون میگم. لازانیا با گوشت تکه ای مواد لازم برای تهیه لازانیا با گوشت تکه ای ورق لازانیا به مقدار لازم ۲۵۰ گرم گوشت تکه ای ۲ قاشق غذاخوری پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ۱ عدد فلفل دلمه ای ۳۰۰ گرم قارچ ۱ قاشق مربا خوری سیر رنده شده کره به مقدار لازم ۱ لیوان,طرز,تهیه,لازانیا,گوشت,تکه,مرحله,مرحله ...ادامه مطلب