اتمسفر مطالب ایران

از سیر معمولا به عنوان یه ادویه طعم دهنده برای پخت انواع مختلف غذا استفاده میشه اما علاوه بر این خواص دارویی هم داره. سیر معدنی از مواد مغذی مختلف است که برای افزایش ایمنی بدن، التهاب کمتر، جلوگیری از, ...ادامه مطلب

براتون قبلا توی مطلب آلرژی تعریف کردم که حسنا رفلاکس هم داره. همون 40-45 روزگی که بردمش دکتر، دکترش قطره پدی لاکت و رانیتیدین رو برای رفلاکسش تجویز کردن و قرار شد دو هفته بعد مجدد حسنا رو برای معاینه , ...ادامه مطلب

بلانچ کردن یک تکنیک آشپزیه که به کمک اون میتونیم سبزیجات و برخی از مواد  غذایی دیگه رو با حفظ طعم و رنگ برای مدت طولانی تری مثلا برای حدود ۲ هفته نگهداریشون کنیم. استفاده از این روش منجر به توقف , ...ادامه مطلب

دیپ به سس معمولا غلیظی گفته میشه ک, ...ادامه مطلب

یکی از بدترین اتفاقات میتونه پول دادن برای خرید میوه و سبزیجات باشه که به دلیل عدم نگهداری درست، خراب شدن و مجبور به دور ریختن آن ها هستیم. بنابراین برای جلوگیری از این اتفاق، علاوه بر دقت در خرید میوه ها و سبزیجات تازه، باید بتوانید به خوبی از آن ها نگهداری کنید. در این قسمت چند ترفند ساده برای نگهداری صحیح میوه و سبزیجات آورده شده است. با این کار در پول و , ...ادامه مطلب

سبوس یا پوسته ی برنج با ارزش ترین قسمت برنج از نظر تغذیه ای محسوب میشود. این ماده غذایی پر فایده با توجه به داشتن آنتی اکسیدان، ویتامین E، B و اسیدهای چرب ضروری مزایای زیادی برای سلامت افراد دارد و یک داروی تقویتی موثر برای پوست و مو هست. در ادامه با موارد استفاده، خواص سبوس برنج و موارد منع مصرف آن بیشتر آشنا میشویم. فواید مصرف سبوس برنج سبوس برنج منبع سرشار از فیبر سبوس برنج یکی از بهرتین منابع غذایی سرشار از فیبر است. رژیم غذایی حاوی فیبر کمک میکنه تا وزن خود را متعادل نگه داریم. فیبر موجود در سبوس برنج قند خون را کنترل میکند و خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی و سرطان را کاهش می دهد و ضد کلسترول و چربی خون است. همچنین سبوس برنج برای عملکرد مناسب دستگاه گوارش لازم و ضروری است بنابراین کسانی که از یبوست رنج می برند میتواند از سبوس برنج یا روغن آن استفاده کنند. سبوس برنج سرشار از فیبر خواص سبوس برنج برای جذب ویتامین B اگر دچار کمبود ویتامین های گروه B هستید مصرف سبوس برنج را در برنامه غذایی خود افزایش دهید. ویتامین های B5 و B6 به مقدار زیاد در سبوس یافت می شود این دو ویتامین نقش زیادی در بهبود عملکرد مغز و کنترل اعصاب خواهد داشت. برنج قهوه ای سبوس دار و سرشار از ویتامین B سبوس برنج برای تأمین مواد معدنی بدن منگنز و فسفر دو ماده معدنی ضروری بدن هستند. برای داشتن استخوان های سالم ب, ...ادامه مطلب

حتما بارها و بارها براتون پیش اومده که وقتی به سوپر مارکت میرید برای خرید میانوعده سالم و پر انرژی برای خودتون یا خانوادتون زمان زیادی ازتون برده و در نهایت از انتخابتون راضی نبودید! من بهتون پیشنهاد میکنم از انواع آجیلها و مغز ها استفاده کنید شاید نسبت به سایر میانوعده ها هزینه بیشتری باید براش بپردازید اما مطمئن باشید این هزینه برای سلامتی بدنتون صرف شده نه فقط یک میانوعده ساده! فواید مصرف آجیلها برای بدن بهترین آجیل ها برای رژیم لاغری از نظر کالری تقریبا همه آجیلها برابرند و همه سالم هستن. آجیلها از اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و فیبر تشکیل شدن و در ایجاد حس سیری در شما نقش مهمی دارن و اشتها رو سرکوب میکنن. پس برای کاهش وزن و رژیمهای لاغری میتونن کمکتون کنن. در 23 عدد بادام 6 گرم پروتئین و 14 گرم چربی وجود داره. در 16 تا 18 عدد بادام هندی 5 گرم پروتئین و 13 گرم چربی وجود داره و در50 عدد پسته 6 گرم پروتئین و 13 گرم چربی هست. بهتره از آجیلهای بو داده یا شورشده استفاده نکنید چون ممکنه حین پخت از مواد افزودنی یا روغنهای ناسالم استفاده کنن که میتونهمواد مغذی اونها رو از بین ببره و بهترین حالت استفاده از آجیلها نوع خام و با پوست اون هست که هنگام استفاده پوستشو جدا کنید و میل کنید. بادام، بادام هندی، پسته گردو مفید برای قلب در حالی که همه آجیلها چربی های مفید و سالم دارن ولی گردو از این, ...ادامه مطلب

جالبه که بدونید طی تحقیقات گسترده ای که در آمریکا انجام شد، متوجه شدن که ششمین قاتل آمریکایی ها کمبود امگا3 در بدنشون هست که مشکلات و خطراتی رو براشون ایجاد میکنه از جمله خطر ابتلا به بیماری قلبی و سکته مغزی و همچنین بروز علائم افسردگی، فشار خون بالا، اختلال بیش فعالی، درد مفصلی، آرتریت و بیماری های پوستی مثل اگزما. مصرف ماهی بعنوان یک منبع غنی از امگا3 به بدن کمک میکنه تا همراه با افزایش طول عمر، کیفیت زندگی رو هم بالا میبره. فواید امگا3 برای بدن تقویت سیستم ایمنی بدن یک مطالعه حیوانی نشان داد که وقتی که آستکسانتین (نوعی آنتی اکسیدان) با روغن ماهی ترکیب میشه، با تزریق به حیوانات قدرت ایمنی بدنشون بیشتر میشه. محققان بر این باورند که نتایج این مطالعه قطعا برای سلامت انسان هم قابل استفاده است.  ماهی قزل آلا بعنوان یک منبع امگا3 و آستکسانتین است که نباید ازش غافل بشید. و اگه تمایل دارید که از مکملهای دارویی استفاده کنید توصیه میکنم از مکملهای استفاده کنید که روغن ماهی همراه با آستکسانتین است. بهبود  اختلالات چشم خبرهای خوبی در مورد امگا3 و سلامت چشم وجود داره و این بار فقط برای دیابتی ها نیست. آزمایشات نشون داده روغن ماهی اختلالات چشم رو از بین میبره و دوباره سلامتشو بهش برمیگردونه. این تحقیقات روی مبتلایان به بیماری تباهی لکه زرد مرتبط با سن رو بررسی کردن و متوجه شدن بیمارانی که مص, ...ادامه مطلب

مصرف خرما برای مادر و کودک بی خطر و سودمنده، قند موجود در خرما به سرعت تجزیه و تبدیل به انرژی میشه بدون تغییر در سطح قند خون بدن. همچنین ویژگی ملین آن باعث میشه انقباضات رحمی تحریک بشه و درد زایمان کم بش , ...ادامه مطلب

همه ما دوست داریم بهترین و زیباترین سفره یلدا رو بچینیم. یکی از رموز داشتن یه سفره یلدای بی نظیر هم میوه آراییه ... البته من به شخصه خیلی طرفدار حکاکی روی میوه هایی مثل هندونه و ... نیستم ولی این سبد میوه به نŸ, ...ادامه مطلب

برخلاف تصور رایج در بین زنان که رابطه جنسی رو برای زن باردار خطرناک و بی مورد میدونن باید بگم که رابطه ی جنسی در دور,بارداری ...ادامه مطلب

درسته که فعالیت های بدنی باعث افزایش سطح سلامت بدن میشن اما اگر این فعالیت ها روی اصول باشه نتایج بهتری را خواهند &#, ...ادامه مطلب

اینکه ما چقدر برای تهیه غذاهامون از سبزیجات و گیاهان استفاده می کنیم بیشتر از هر چیزی برمیگرده به فرهنگ غذایی و ذ
,سبزیجات ...ادامه مطلب

این روزها طرفدارهای غذاهای گیاهی کم نیستن علتاش هم مختلفه یا به خاطر تناسب اندام بیشتر یا حفظ سلامت و ... از طرفی تنو,سبزیجات ...ادامه مطلب

استیک یه غذا ی گوشتی خوشمزه و در عین حال سنگینه به خاطر همین در صورتی که کنارش از انواع سبزیجات استفاده کنیم متعادلش کردیم، علاوه بر این با این کار انواع و اقسام مواد مغذی از پروتئین ‘گرفته تا انواع ویتامین رو به بدنمون میرسونیم. در این مطلب هم طرز تهیه یه استیک آبدار رو همراه سبزیجات پخته و طعم دار براتون میذارم امیدوارم تهیه اش کنین و از مزه اش لذت ببرین. استیک با سس سبزیجات مواد لازم برای تهیه ,سبزیجات ...ادامه مطلب