اتمسفر مطالب ایران

آیا کسی هست که بتونه به کیک شکلاتی “نه” بگه؟ اگر حتی کسی باشین که مثل من عاشق شکلات نباشین ولی بعید به نظر میرسه بتونین به راحتی دست رد به یک برش کیک شکلاتی که با یک لایه گاناش پوشیده شده باشه و همراه با یک فنجان چای یا قهوه بخواد خستگی رو از تن شما بگیره و عصرتون رو شیرین و دلچسب کنه بزنین و ازش چ,تهیه,شکلاتی,ساده,مرحله,مرحله ...ادامه مطلب

چیزکیک ها مخصوصا دسته چیزکیک های یخچالی، جزء آسونترین کیک ها برای درست کردن هستن و به جرات میتونم بگم که اصلا به حرفه ای بودن در آشپزی نیازی نیست و فقط کافیه برای درست کردنشون مقدار موادی که داخل اونها به کار رفته رو دقیقا رعایت کنین، همین …. اونوقته که یه کیک خوشمزه با یه بافت عالی دارین. منم در ا, ...ادامه مطلب

عید نوروز داره میاد و بازار شیرینی های عید حسابی داغه اگه دوست دارین شیرینی های عیدتون رو خودتون درست کنین و از طرفی به شیرینی هایی علاقه دارین که احتیاجی به فر نداشته باشه، شیرینی امروز خیلی گزینه مناسبیه چون هم به فر احتیاجی نداره و هم خوشمزه و خوش قیافه است. پس ادامه مطلب رو بخونین تا با طرز تهیه اش آشنا بشین.توپک های شکلاتی و پسته ایمواد لازم برای تهیه توپک های شکلاتی و پسته ای150 گرم شکلات سفید100 گرم خامه صبحانه70 گرم بیسکوییت ساده2 قاشق سوپخوری خلال پسته150 گرم شکلات تلخ یا شیریپودر پسته برای تزیینمواد لازم برای تهیه توپک های شکلاتی و پسته ایمراحل تهیه توپک های شکلاتی و پسته ایابتدا شکلات سفید رو به روش بن ماری آب میکینم. به این صورت که داخل یک عدد قابلمه کمی آب ریخته و بعد کاسه حاوی شکلات رو داخل آب میذاریم تا شکلات با حرارت آب شل بشه و به صورت مایع در بیاد.آب کردن شکلاتبعد خامه رو یک قاشق یک قاشق به شکلات آب شده اضافه کرده و خیلی سریع هم میزنیم. در صورتی که خامه رو یک دفعه اضافه کنیم شکلات به خاطر سرمای خامه دوباره خودشو میبنده و مخلوطمون دون دون میشه.اضافه کردن مرحله ای خامهح, ...ادامه مطلب

حلوا از دسته شیرینی های سنتی و اصیل وطنمون هست که با دستورهای مختلفی تهیه میشن و معمولاً در مراسم های مذهبی عزاداری و سوگواری ازشون استفاده میشه. با توجه به ایام شهادت بانوی دو عالم حضرت زهرا(سلام الله علیها) مناسب دیدم طرز تهیه یک  مدل حلوا رو که شاید کمتر شنیده باشیم و امتحان کرده باشیم رو با هم ببینیم. حلوای شکلاتی که خیلی راحت درست میشه و طعم متفاوت و خوشمزه ای داره.در ادامه با من همراه باشین.حلوای شکلاتیمواد لازم برای تهیه حلوای شکلاتیآرد گندم 125 گرمآرد نچودچی 75 گرمپودر قند یا پودر شکر 70 گرمروغن نباتی 25 گرمکره 40 گرمگردو خرد شده 50 گرمشکلات 90 گرمشکلات سفید برای تزیین 100 گرمخامه 1 قاشق غذاخوریخلال یا پودر پسته به میزان لازممراحل تهیه حلوای شکلاتیبرای شروع مثل روند همه حلوا ها باید آرد رو مقداری روی حرارت به اصطلاح “بو” بدیم تا بوی خامیش گرفته بشه و تغییر رنگ بده. البته نیازی نیست که تغییر رنگ خیلی محسوس باشه چون رنگ حلوا به دلیل وجود شکلات قهوه‌ای خواهد شد. یکی دو درجه تیره شدن کافی هست.بو دادن آرد و تیره تر شدنآرد گندم و آرد نخودچی رو جداگانه با حرارت ملایم بو میدیم و بعد از, ...ادامه مطلب

کیک پختن از جذاب ترین قسمت های آشپزی خونوادگیه. خود من وقت هایی که احساس کسلی میکنم سعی میکنم بساط کیک راه بندازم. چون هم یه میان وعده ی خیلی خوشمزه اس و هم یه شاد کننده ی موثره. در این مطلب آموزش یک کیک خیلی خوشمزه و اسفنجی رو قرار میدم که میتونه به تنهایی به عنوان کیک عصرانه استفاده بشه و هم میتونه با خامه و میوه ها ترکیب خیلی خیلی دلچسبی رو ایجاد کنه. کیک اسفنجی ویکتوریا قبلا هم آموزش کیک اسفنجی برای پایه رو داشتیم که میتونید برای مشاهده روی لینکش کلیک کنید. مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی آرد 200 گرم کره 200 گرم تخم مرغ 4 عدد پودر شکر 200 گرم وانیل 1 قاشق چا,طرز تهیه کیک ساده,طرز تهیه کیک اسفنجی,طرز تهیه کیک شکلاتی,طرز تهیه کیک یزدی,طرز تهیه کیک مرغ,طرز تهیه کیک گردویی,طرز تهیه کیک تولد,طرز تهیه کیک هویج,طرز تهیه کیک باقلوا,طرز تهیه کیک خامه ای ...ادامه مطلب